Lamm Cheeseburger mit Bärlauch-Mandel-Pesto

Burger sind etwas sehr gutes. Wir essen gerne Burger. Nein, keine pappigen Burger aus der Sytemgastronomieküche der großen Fastfood-Ketten, sondern richtige Burger. Damit meinen wir Burger, die aus frischen Zutaten gemacht sind. Das schöne am Burger ist, dass man die Zutaten nach Belieben kombinieren und variieren kann. Aus diesem Grund... Ab in die Küche →

Arepas gefüllt mit Carne Mechada

Derzeit verbringen wir den Oktober und halben November in einem kleinen Städtchen auf 600 Metern Höhe am Rande des Teno-Gebirges auf Teneriffa. Aus diesem Grund kochen wir derzeit Gerichte, die durch die lokale Küche inspiriert sind. Arepas sind Sandwiches aus einem dünnen Maisbrot, die man in fast jeder spanischen Tapas Bar bekommt. Gefüllt werden Arepas mit... Ab in die Küche →

„Passion Made Possible“ Zu Tisch in Singapur (Anzeige)

Wart ihr schon mal in Singapur? Wir leider noch nicht. Der Insel- und Stadtstaat, der südlich vor Malaysia liegt, steht aber als Reiseziel definitiv weit oben auf der Liste der noch zu bereisenden Ziele für die nächsten Jahre. Es gibt nämlich gleich eine ganze Reihe an Gründen, warum wir die 5,6 Millionen Einwohner große Metropole, die genau... Ab in die Küche →

Ein kulinarischer Ausflug zur Mandelblüte nach Italien

In Kooperation mit Ramazzotti (Anzeige) Anlässlich der neuen Sonderedition Ramazzotti Amaretto reisen wir kulinarisch zur Mandelblüte nach Italien. Wir haben ein modernes italienisches Menü kreiert – Ein perfekter Anlass, mal wieder ein paar gute alte Freunde einzuladen, um gemeinsam zu essen, zu trinken und das Leben zu genießen. Wer schon mal zur Saison der... Ab in die Küche →

Rotkohlsuppe

Wir essen Rotkohl schon alleine wegen der Farbe so gerne. Heute haben wir ein weiteres leckeres Rotkohl-Rezept, das wir mit euch teilen möchten. Diesmal gibt es das Wintergemüse in Form einer Suppe. Klingt zuerst vielleicht etwas ungewöhnlich, schließlich kommt Rotkohl meistens als klassische Braten-Beilage auf den Teller. Allerdings lässt sich noch viel mehr... Ab in die Küche →

Wiener Kartoffelsalat (Erdäpfelsalat)

Wer schon einmal in Wien war, der weiß, was als klassische Beilage zum Schnitzel serviert wird. Zum Wiener Schnitzel gibt es keine Pommes. Es gibt Kartoffelsalat und zwar den typischen Wiener Erdäpfelsalat. Und dieser klassische österreichische Kartoffelsalat wird nicht mit Mayonnaise, sondern mit Brühe, Essig und Öl gemacht. Wir haben ein Rezept... Ab in die Küche →

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