Anti Stress Smoothie mit Rote Beete und Himbeeren

Anti Stress Smoothie mit Rote Beete und Himbeeren

Anti Stress Smoothie

Nach einem langen Tag auf der Arbeit oder in der Uni, kann man die Lust am Kochen schon mal verlieren. Alleine der Gedanke daran, sich noch hinter den Herd stellen zu müssen, reicht manchmal schon aus, um zum Gefrierfach zu greifen und eine Fertigpizza in den Ofen zu schieben. Dabei schmecken Fertiggerichte nicht nur viel schlechter als frisch zubereitetes Essen, sondern sind meistens auch noch teurer und ungesünder.

Dabei gibt es eigentlich genügend Rezepte, die so unkompliziert und schnell zuzubereiten sind, dass sie selbst bei viel Stress und wenig Zeit einfach zu zu kochen sind. Und das schöne ist ja, dass gesunde Nahrung nicht nur auf unser allgemeines Wohlbefinden einwirkt, sondern sogar zu mehr Energie und Konzentrationsleistung führen kann – was man von einer fettigen Fertigpizza nicht behaupten kann.

Anti Stress Smoothie mit Rote Beete und Himbeeren

Zutaten

2 Rote Beete (gekocht)
200 g Himbeeren (tiefgefroren)
2 Karotten
400 ml frisch gepresster Orangensaft
100 ml Sojajoghurt
Saft einer Zitronen
Honig
2-3 EL Chiasamen

Einer, der sich mit genau diesem Thema beschäftigt, ist der deutsche Profikoch Christoph Brand. Er kreiert Rezepte, die nicht nur lecker und schnell zubereitet sind, sondern einem durch Vitamine, Mineralstoffe und Proteine dabei helfen im stressigen Alltag klarzukommen. Wir haben eines seiner „Anti Stress Rezepte“ ausprobiert: Ein leckerer Smoothie mit Rote Beete, Himbeeren und Chiasamen.

Anti Stress Smoothie

Zubereitung: Die Rote Beete in grobe Stücke schneiden. Anschließend alle Zutaten (außer die Chiasamen) in einem kräftigen Standmixer auf höchster Stufe so lange pürieren bis ein feiner Smoothie entsteht. Den Smoothie je nach Geschmack mit Honig und frisch gepresstem Zitronensaft abschmecken. Vor dem Trinken oder Servieren die Chiasamen auf den Smoothie streuen.

Anti Stress SmoothieAnti Stress Smoothie

Der Smoothie ist nicht das einzige Anti Stress Rezept, das Christoph Brand entwickelt hat. Für die Kampagne Daily Food der Krankenkasse AOK kreiert Brand seit über als einem Jahre gesunde und leckere Rezepten, die schnell und einfach zu kochen sind und nicht die Welt kosten. Auf www.aok-daily-food.de gibt es eine große Auswahl an Rezepten für die tägliche gesunde Ernährung. Neben gut geschriebenen Rezeptanleitungen mit Fotos gibt es viele Rezepte zusätzlich auch als Videotutorial auf Youtube.

Ein Blick in Welt der Daily Food Rezepte von Christoph Brand loht sich definitiv und beim nächsten Griff zur Tiefkühlpizza denkt man ganz sicher zweimal nach, ob nicht ein frisch gekochtes Essen die bessere Wahl ist.

Schwierigkeitsgrad: leicht
Zubereitungszeit:
 ≈ 10 Minuten
Empfohlene Küchengeräte: Standmixer (Wir benutzen einen OmniBlend V)

Das Rezept für den Anti Stress Smoothie stammt von Christoph Brand. Der Beitrag ist mit freundlicher Unterstützung der AOK entstanden.



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