Die besten Bäckereien. Diese Bäcker in Hamburg backen noch selbst

Die uralte Kunst des Bäckereihandwerks hat sich in den letzten Jahren regelrecht selbst ruiniert. Die wenigsten Bäcker in der Stadt backen noch wirklich selber die Brote und Brötchen, die sie verkaufen. Es werden vor Ort im Geschäft tiefgefrorene Teigrohlinge aufgebacken oder sich von industriellen Großbäckereien beliefert. Somit gibt es zwar zu jeder Tageszeit Brötchen, die frisch aus dem Ofen... Ab in die Küche →

Die letzten Fischgeschäfte. Diese Läden in Hamburg verkaufen noch frischen Fisch

Hamburg ist eine Hafenstadt. Hafenstädte sind dafür bekannt, dass es überall in der Stadt frischen und leckeren Fisch zu kaufen gibt. Doch die Realität sieht anders aus. Viele der inhabergeführten Traditionsgeschäfte existieren schon lange nicht mehr. Die, die es noch gibt, haben es schwer. Aus dem Hamburger Traditionsgeschäft ist eine überschaubare Landschaft der letzten Fischhandlungen der... Ab in die Küche →

Handgemachtes Bier. Craft Beer Brauereien in Hamburg

In den letzten zwei Jahren hat sich eine neue Bierkultur entwickelt. In der Hinterhöfen der Stadt sind kleine Brauereien entstanden, die handgemachtes Bier in kleinen Mengen vor Ort produzieren. Aus Hopfen und Malz aus der Region werden die verschiedensten Biersorten, mit persönlicher Geschmacksnote vom Braumeister und lokalem Charme. Mittlerweile gibt es 1o... Ab in die Küche →

Vegane Restaurants. Hier kann man in Hamburg vegan speisen

Immer mehr Menschen verzichten bewusst auf Fleisch und andere tierische Lebensmittel und beschließen sich vegetarisch oder vegan zu ernähren. Auch bei uns auf dem Blog findet ihr vorwiegend vegetarische Rezepte. In den letzten Jahren hat sich so ein immer reichhaltigeres Angebot an vegetarischen und veganen Restaurants in Deutschlands Großstädten gebildet. Zu... Ab in die Küche →

 
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