Feldsalat mit geschmortem Honig Fenchel
Heute haben wir ein sehr leckeres Rezept für einen Feldsalat mit geschmortem Fenchel in Honig und Chili für euch. Dabei ist die Liste der Zutaten überschaubar und die Zubereitung geht schnell.
Zutaten
Feldsalat
2 Fenchelknollen
1 kleine Chili
Butter
1 EL Honig
Salz
Pfeffer
Zubereitung: Feldsalat putzen und waschen. Fenchel waschen und die Knollen der Länge nach achteln. Die oberen, feinen Triebe vom Fenchel abschneiden und zur Seite legen. Die Chilischote in feine Ringe schneiden.
Den Fenchel in Butter von allen Seiten anbraten und anschließend den Honig und die Chili dazugeben. Den Fenchel so lange vorsichtig im Honig schwenken, bis sich der Honig gleichmäßig verteilt hat. Mit Salz und etwas Pfeffer abschmecken und ein paar Minuten abkühlen lassen. Den noch warmen Fenchel zusammen mit dem Sud über den Feldsalat geben und in einer Schüssel vorsichtig vermengen. Guten Appetit.
Reicht für 2 Portionen
Schwierigkeitsgrad: sehr einfach
Zubereitungszeit: ≈ 15 Minuten
Hab noch ein paar Apfelscheibchen mitgedünstet und Nüsschen druntergeschummelt – wundervoll!
Das klingt sehr lecker! Werden wir auf jeden Fall auch mal probieren. Beste Grüße aus der Küche.