Schlagwort: Aubergine

Sizilianische Caponata

Sizilianische Caponata

Vor einiger Zeit wurde uns ein Glas hausgemachte Caponata aus Sizilien mitgebracht. Wir haben sie genossen und uns zugleich auf die Suche nach einem original sizilianischen Rezept gemacht. Und wir sind fündig geworden. Und wir haben das Rezept noch einmal verfeinert. Ehrlicher und intensiver kann…