Frischer Bayrischer Obatzda

Vom Oktoberfest kann man halten was man mag – die einen sehen es als unverzichtbaren Bestandteil des bayrisches Kulturgut, andere sehen im Oktoberfest vor allem ein einiziges Massenbesäufnis mit schlechter Musik und betrunkenen Touristen aus der ganzen Welt. Eines ist jedoch unstrittig: mit dem alljährlichen Oktoberfest kommen jedes Jahr wieder... Ab in die Küche →

Beertails: Drei leckere Cocktails mit Bier

Habt ihr schon mal einen Cocktail mit Bier gemacht? Wir nicht. Zeit es also einmal auszuprobieren. So genannte Beertails sind Cocktails auf der Basis von Bier. Anstelle von klassischem Pils wird geschmacklich mit den unterschiedlichen Aromen verschiedener Bierstile gearbeitet. Ein fruchtiges Pale Ale oder ein rauchiges Porter, alles ist erlaubt. Im Prinzip eignen sich alle... Ab in die Küche →

Handgemachtes Bier. Craft Beer Brauereien in Hamburg

In den letzten zwei Jahren hat sich eine neue Bierkultur entwickelt. In der Hinterhöfen der Stadt sind kleine Brauereien entstanden, die handgemachtes Bier in kleinen Mengen vor Ort produzieren. Aus Hopfen und Malz aus der Region werden die verschiedensten Biersorten, mit persönlicher Geschmacksnote vom Braumeister und lokalem Charme. Mittlerweile gibt es 1o... Ab in die Küche →

 
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