Heute haben wir ein sehr leckeres Rezept für einen Feldsalat mit geschmortem Fenchel in Honig und Chili für euch. Dabei ist die Liste der Zutaten überschaubar und die Zubereitung geht schnell. Zutaten Feldsalat 2 Fenchelknollen 1 kleine Chili Butter 1 EL Honig Salz Pfeffer Zubereitung: Feldsalat putzen und waschen. …
Da wir Burger lieben, haben wir heute ein leckeres Rezept für einen Burger mit einem Rindfleisch-Patty mit süßen Datteln und Kumin für euch. Dazu gibt es, passend zur Jahreszeit, ein scharfes Aprikosen Chutney. Zutaten 1 gr. Zwiebel 1 frische Chilischote 1 Knoblauchzehe 5 Aprikosen Weißer Balsamico Essig 2 el …
Wir lieben Burger und einmal im Monat kommt einer bei uns auf den Tisch. Diesmal haben wir als Burger des Monats ein Rezept für einen schnellen Burger mit einem Pattie aus Rindfleisch, karamellisierten Bacon, sowie einer selbstgekochten Honig-Erdnuss-Soße mit crunchigen Erdnussstückchen, das schnell zubereitet ist. Dazu gibt es, zwischen Vollkorn-Toasties, zwei Sorten frischen Salat sowie Tomate. Die Zubereitung dauert nicht einmal eine halbe Stunde.
Zubereitung: Zuerst sollte die Soße eingekocht werden.
Für die Soße: Die Zwiebel und Chili in feine Stücke hacken und auf kleiner Flamme in etwas Sonnenblumenöl ca. 5 Minuten andünsten. Die Erdnusspaste (Alternativ könnt ihr auch Erdnussbutter benutzen, diese hat jedoch wesentlich mehr Zucker) sowie den Honig mit in den Topf geben und das ganze für weitere 5 Minuten einköcheln lassen. Anschließend die Soße je nach Geschmack mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.
Für den Burger: Den Salat waschen und in mundgerechte Stücke rupfen. Die Tomate waschen und in Scheiben schneiden. Die Erdnüsse im Mörser in grobe Stücke zerkleinern. Aus dem Hackfleisch gleich große Patties formen und das Fleisch mit etwas Sonnenblumenöl in einer unbeschichteten Pfanne oder auf dem Grill braten. Währen das Fleisch brät, in einer zweiten Pfanne den Bacon braten. Zum Schluss den Bacon mit etwas braunem Zucker leicht karamellisieren lassen.
Die getoasteten Brötchenhälften mit reichlich Honig-Erdnusssoße bestreichen und den Burger mit allen Zutaten belegen. Guten Appetit.
Reicht für 4 Burger
Schwierigkeitsgrad: einfach
Zubereitungszeit: ≈ 25 Minuten
Heute haben wir ein Rezept für eine leckere rote Linsensuppe mit indischen Gewürzen für euch. Durch die vielen Tomaten schmeckt die Suppe schön fruchtig und die Garam Masala Gewürzmischung verleiht der Suppe ihre würzige Note. Serviert wird die heiße Linsensuppe mit kühlem Joghurt und Petersiliensalat. Zutaten 2 große …
Zutaten 200 g Ziegenkäse (Rolle) 50 G eingelegte Kapern 1 große Knoblauchzehe 1 Zweig frischer Rosmarin 1 frische Chilischote 2 getrocknete Lorbeerblätter Olivenöl Zubereitung: Den Knoblauch und die Chilischote in dünne Scheiben schneiden. Den Ziegenkäse in circa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Den Käse abwechselnd mit den restlichen Zutaten in …
Wir lieben Burger und einmal im Monat kommt einer bei uns auf den Tisch. Diesmal haben wir als Burger des Monats passend zur Jahreszeit einen leckeren Apfel-Zimt Burger mit Feigencreme für euch. Der Burger besteht aus einer Zimt-Rindfleisch-Bulette, mit gebratenen Äpfeln, Feldsalat und frischer Feigen-Walnuss-Creme zwischen zwei milden Roggenbrötchen.
Zubereitung. Zuerst wird die frische Feigencreme zubereitet. Das Rezept gibt es hier. (Von der Feigencreme lohnt es sich gleich die doppelte Menge zu machen, da sie auch hervorragend als Dip zu anderen Speisen passt.)
Zubereitung Burger: Den Apfel in dicke Scheiben schneiden, entkernen und in reichlich Butter von beiden Seiten ca. 3 Min. anbraten. Eine geschälte Knoblauchzehe im ganzen dabei mit in die Pfanne geben. Zum Schluss die Apfelscheiben leicht Salzen und zur Seite stellen. Das Hackfleisch mit dem gemahlenen Zimt, der fein gehackten Chilischile, sowie frisch gemahlenem Pfeffer vermischen. Drei gleich große Buletten Formen und eine Zimtstange bis zur Hälfte in das Fleisch stecken. Anschließend das Fleisch scharf anbraten, danach das Hack je nach Geschmack auf mittlerer Flamme fertig braten. Zum Schluss das Fleisch salzen.
Die Brötchenhälften mit reichlich Feigencreme bestreichen und mit allen Burger-Zutaten belegen. Guten Appetit.
Es gibt viele Rezepte, wie man eine gute Salsa macht. Jeder hat dabei sein eigenes, ganz besonderes Rezept. Auch wir haben ein Rezept für eine fruchtig frische Sommer-Salsa. Das Rezept besteht dabei gerade einmal aus vier einfachen Grundzutaten und die Zubereitung dauert wenige Minuten und ist kinderleicht. Tomaten-Salsa schmeckt …
Wir haben uns erneut ein leckeres vegetarisches Burgerrezept ausgedacht. Diesmal gibt es einen Burger bestehend aus Belugalinsen und Gemüse. Die Linsen-Gemüse-Frikadellen schmecken hervorragend frisch und sind außen kross und innen schön saftig. Die Grundlagen der Patties bilden schwarze Belugalinsen, die es im Naturkostladen oder auch …