Erbsen Limettenblätter Suppe mit Sweet Chili Garnelen

Pfefferminz-Erbsensuppe mit Limettenblättern und Garnelen

Auf einer unserer letzten Asienreisen haben wir auf einem Markt in Bangkok Limettenblätter kennengelernt. Seit dem sind wir geschmacklich wie verliebt in die Blätter der Kaffirlimette. Die kleinen grünen Blätter geben Gerichten durch ihren intensiven Geschmack eine ganz eigene, frische Zitrusnote, die noch mal völlig anders und viel intensiver als... Ab in die Küche →

Grüne Erbsen Wasabi Suppe

Zutaten 1 kleine Zwiebel Butter 150 ml Gemüsebrühe 300 g Erbsen (frisch oder TK) Wasabipulver (reiner Wasabi) Salz & Pfeffer Zubereitung: Zwiebel würfeln und in Butter dünsten. Mit der Brühe ablöschen und die Erbsen dazu geben. Circa 15 Minuten köcheln lassen. Die Suppe zusammen mit ca. 1/3 TL Wasabipulver im Standmixer ganz... Ab in die Küche →

 
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