Schlagwort: Feldsalat

Feigensalat mit gerösteten Salzmandeln und Garam Masala Chutney

Feigensalat mit gerösteten Salzmandeln und Garam Masala Chutney

Rezept für einen leckeren Salat mit Feigen, gerösteten Salzmandeln, Feta und einem würzigem Toppping aus Garam Masala Feigen Chutney. Das Rezept für das Chutney gibt es hier. Zutaten Feldsalat Gemischter Salat 2 Frische Feigen 1 Hand voll Mandeln 150 g Feta Feigen Chutney mit Garam Masala (Rezept) 3 El…

Merguez Hot Dog mit Rote Bete Slaw

Merguez Hot Dog mit Rote Bete Slaw

Hot Dogs kennen und lieben wir alle. Dass in Hot Dogs aber auch etwas ganz anderes drin sein kann als Standard-Würstchen, Röstzwiebeln, Gurkenscheiben und Ketchup, weiß hingegen (noch) nicht jeder. Wir haben ein alternatives Hot Dog Rezept entwickelt: Eine leckere Variante des Fast Food Klassikers mit Merguez Würstchen, pinkem (Cole)Slaw aus Rote…

Feldsalat mit geschmortem Honig Fenchel

Feldsalat mit geschmortem Honig Fenchel

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Heute haben wir ein sehr leckeres Rezept für einen Feldsalat mit geschmortem Fenchel in Honig und Chili für euch. Dabei ist die Liste der Zutaten überschaubar und die Zubereitung geht schnell.

Zutaten

Feldsalat
2 Fenchelknollen
1 kleine Chili
Butter
1 EL Honig
Salz
Pfeffer

KM-honig-fenchel9

Zubereitung: Feldsalat putzen und waschen. Fenchel waschen und die Knollen der Länge nach achteln. Die oberen, feinen Triebe vom Fenchel abschneiden und zur Seite legen. Die Chilischote in feine Ringe schneiden.

Den Fenchel in Butter von allen Seiten anbraten und anschließend den Honig und die Chili dazugeben. Den Fenchel so lange vorsichtig im Honig schwenken, bis sich der Honig gleichmäßig verteilt hat. Mit Salz und etwas Pfeffer abschmecken und ein paar Minuten abkühlen lassen. Den noch warmen Fenchel zusammen mit dem Sud über den Feldsalat geben und in einer Schüssel vorsichtig vermengen. Guten Appetit.

Reicht für 2 Portionen
Schwierigkeitsgrad:
 sehr einfach
Zubereitungszeit:
 ≈ 15 Minuten

OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERA

Apfel Zimt Burger mit Feigen Walnuss Creme

Apfel Zimt Burger mit Feigen Walnuss Creme

Wir lieben Burger und einmal im Monat kommt einer bei uns auf den Tisch. Diesmal haben wir als Burger des Monats  passend zur Jahreszeit einen leckeren Apfel-Zimt Burger mit Feigencreme für euch. Der Burger besteht aus einer Zimt-Rindfleisch-Bulette, mit gebratenen Äpfeln,  Feldsalat und frischer Feigen-Walnuss-Creme zwischen zwei milden…

Feldsalat mit warmem Kürbis aus dem Ofen

Feldsalat mit warmem Kürbis aus dem Ofen

Die Möglichkeiten einen Kürbis zuzubereiten sind nahezu unerschöpflich. Wir haben uns ein Rezept ausgedacht, bei dem der marinierte Kürbis noch warm aus dem Ofen auf einem Bett von Feldsalat serviert wird. Zutaten 1 Hokkaido Kürbis Feldsalat Balsamico Essig Olivenöl Frischer Rosmarin 1 Zehe Knoblauch Grobes…