Rosenkohl mit Speck und Parmesan

Herbst und Winter sind Kohlzeit. Auf dem Wochenmarkt gibt es viele verschiedene regionale Kohlsorten und selbst im Supermarkt findet man zu dieser Zeit eine recht gute Auswahl an Wintergemüsen. Die meisten kennen Rosenkohl aus ihrer Kindheit – oftmals verbunden mit der Erinnerung an ein weich gekochtes Beilagengemüse. Rosenkohl kann aber... Ab in die Küche →

Petersilien-Kürbiskern-Zitronen-Pesto

Es gibt unzählige leckere Pesto-Sorten – die meisten davon sind schnell und unkompliziert gemacht. Wer einmal Pesto selbstgemacht hat, der wird sich den Griff zu einem Fertigpesto aus dem Glas zweimal überlegen, denn der geschmackliche Unterschied zu frischem Pesto ist immens. Im Prinzip bieten sich alle Nussorten zusammen mit Öl,... Ab in die Küche →

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