Rosenkohl-Zitronen-Pasta

Es gibt wieder Rosenkohl auf den Wochenmärkten. Die meisten kennen Rosenkohl als klassische Winterbeilage zu Fleisch. Das muss aber nicht sein, denn Rosenkohl kann auf viel raffinierte Art und Weise zubereitet werden. Wir haben uns frischen Rosenkohl besorgt und eine leckere winterliche Pasta damit gekocht. Heute gibt es ein Rezept für eine frische Rosenkohl-Zitronen-Pasta,... Ab in die Küche →

Rosenkohl mit Speck und Parmesan

Herbst und Winter sind Kohlzeit. Auf dem Wochenmarkt gibt es viele verschiedene regionale Kohlsorten und selbst im Supermarkt findet man zu dieser Zeit eine recht gute Auswahl an Wintergemüsen. Die meisten kennen Rosenkohl aus ihrer Kindheit – oftmals verbunden mit der Erinnerung an ein weich gekochtes Beilagengemüse. Rosenkohl kann aber... Ab in die Küche →

 
Back to top