Hand-Ofenbrot mit Bergkäse
Ein selbst gemachtes Knoblauch- oder Kräuterbrot aus dem Ofen ist unglaublich lecker, sowie schnell und einfach zubereitet. Zusammen mit einem frischen Salat eignet es sich perfekt für ein unkompliziertes Abendessen zu zweit oder mit Freunden. Oder aber man reicht es als Beilage zu frischen Burgern.
Wir haben ein unglaublich leckeres Rezept für ein Hand-Ofenbrot mit Knoblauchbutter, Bergkäse und frischer Petersilie für euch. Das praktische ist, dass alles in einem Stück zubereitet und in den Backofen geschoben wird. Das fertige Brot wird erst direkt am Tisch mit den Händen in Stücke zerteilt.
Zutaten
1 Laib Graubrot (am besten rund)
80 G Butter
2 Knoblauchzehen
1 Faust voll frische Petersilie
Salz
200 G Bergkäse am Stück
Zubereitung: Das Brot in beiden Richtungen von oben nach unten einschneiden. Dabei darauf achten, dass der Boden des Brotlaibes nicht mit durchtrennt wird. Die Butter auf einer Herdplatte (Restwärme reicht) zum schmelzen bringen und mit dem gepressten Knoblauch und der gehackten Petersilie vermischen. Abschließend die Knoblauchbutter mit etwas Salz abschmecken. Die noch warme Butter mit einem Löffel oder Pinsel gleichmäßig in den Einschnitten des Brotes verteilen. Den Bergkäse in Scheiben schneiden und ebenfalls gleichmäßig im Brot verteilen.
Das Ofenbrot einfach in Aluminiumfolie einschlagen und bei 180 Grad für circa 20 Minuten in den Ofen geben. Anschließend die Aluminiumfolie entfernen und das Brot für weitere 8-10 Minuten kross backen, bis der gesamte Käse geschmolzen ist.
Als Abendbrot empfehlen wir dazu einen einfachen gemischter Salat.
Schwierigkeitsgrad: sehr einfach
Zubereitungszeit: ≈ 40 Minuten (inkl. Backzeit)
Klingt lecker! Aber – der Boden des Brotes soll doch sicher NICHT durchtrennt werden, oder? Sonst habe ich ja nur noch Würfel… oder habe ich da etwas nicht kapiert?
Liebe Astrid
du hast natürlich rech, der Boden des Brotes soll nicht mit durchtrennt werden. Da ist uns ein kleines aber wichtiges Wort abhanden gekommen :)
…einschneiden, nicht durchschneiden:) lecker, schnell und easy. wird ausprobiert!
Du hast natürlich Recht :) Wir haben es korrigiert.
Lass uns wissen, wie es dir geschmeckt hat!
Hallo,
ist eine gute Idee, ich habe sie beim machen noch etwas verfeinert.
Habe dazu noch eine Packung Speckwürfel, ein bisschen streichbutter und Lauchzwiebeln oder Schnittlauch (geschnitten) zu einer „pampe“ vermischt, dann auf und in das Brot (vor dem Backofen) gestrichen.
schmeckt sehr Lecker haben meine Gäste gesagt.
Leckere Grüße
Hi Alex. Das ist eine gute Idee. Werden wir auf jeden Fall auch mal auspbobieren!